Прочитайте, как обстоят дела у сайта Дневников и как вы можете помочь!
×
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: рецепт (список заголовков)
04:10 

Вяленое мясо в домашних условиях

У кого в сердце нет места для страха - у того в голове всегда найдётся место для пули.
Предлагаю приготовить вяленое мясо в домашних условиях! По сравнению с магазинным, оно получается менее жестким и «тянущимся», вкус потрясающий, да и интересно это – самому вялить мясо… главное терпением запастись!


Для приготовления вяленого мяса в домашних условиях нам понадобится:

• свиная вырезка;
• много красного и черного перца;
• соль (на полкило вырезки у меня ушла треть стакана);
• сахар – пара столовых ложек;
• черный перец горошком и лавровый лист.

Рецепт вяленого мяса:

Сначала нужно приготовить рассол: на полкило мяса примерно литр воды ставим закипать, бросаем в воду соль, сахар по столовой ложке красного и черного перца, перец горошек и лавровый лист. Даем прокипеть, вынимаем лавровый лист, остужаем. Вымытую вырезку кладем в холодный рассол и даем 5 часов постоять при комнатной температуре, затем на 3 суток убираем в холодильник.


Через 3 суток мясо вынимаем из рассола, ставим под пресс на наклонную плоскость и даем стечь в течение часа. Смешиваем красный и черный перец, мясо со всех сторон хорошенько натираем приправой и обваливаем. Заворачиваем в чистую сухую марлю. Убираем в закрытую емкость в холодильник на неделю.


Через неделю разворачиваем, еще раз хорошенько обваливаем в приправе, снова заворачиваем в марлю и вешаем вялиться на неделю в хорошо проветриваемое место. У меня на балконе вялилось. Через неделю разворачиваем вяленое мясо, нарезаем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Рецепт 2

@темы: Рецепт

04:34 

рецепты Экстремальной кухни

У кого в сердце нет места для страха - у того в голове всегда найдётся место для пули.
не для впечатлительных





Собачатина кисло-сладкая

читать дальше
Рагу из кошки

#читать дальше

Полевые крысы во фритюре
читать дальше
Крысиное карри с лапшой

читать дальше
Пирог с бычьими яичками

читать дальше

Устрицы Скалистых гор

читать дальше
Баранья поджарка

#читать дальше
Суп паровой из пениса

читать дальше
Пирог с плацентой

читать дальше

# Суп из игуаны
читать дальше
Вот рецепт одного из блюд с лягушкой. Оно называется "Chaud-froid a L'Aurore".

читать дальше
Лягушата во фритюре

читать дальше

Салат с медузами

читать дальше

Котлеты из земляных червей

читать дальше

Голуби с беконом

читать дальше

Сок, желе, сироп и вино из кактусов

читать дальше


Тартар из конины


читать дальше

"Хлеб" из конины

читать дальше

Летучие мыши, жаренные в гриле или на шампуре

читать дальше
Летучие мыши, жаренные на масле

читать дальше
Коктейль из мочи и манго

читать дальше

Снэк из панированной гремучей змеи

читать дальше

Маринованная змея, сваренная с рисом


читать дальше
Кобра а-ля Пол Пот

читать дальше

Оладьи с акульим мясом


читать дальше

Карри из страуса с кориандром

читать дальше


Муравьиные яйца в банановых листьях

читать дальше
Термиты в стиле банту

читать дальше

Кровь с молоком (на основе рецепта масаев)

читать дальше

взято с kombat.com.ua

@темы: Рецепт

Вишневый сироп не повод для секса

главная